Homme de théâtre, de radio, de jeu, créatif farfelu, cet acteur polyvalent navigue entre le théâtre, le cinéma, la télévision, l’écriture et la voix.
Au cinéma, il campe le rôle-titre du film Wilcox du cinéaste Denis Côté, long métrage qui a fait le tour du monde.
Au petit écran, il interprète tour à tour Kevin dans Audrey est revenu et Manu dans Lâcher Prise. On a également pu l’apprécier dans Web Thérapie, 5e rang ainsi que la théorie du K.O. On le verra prochainement dans Sorcières où il incarnera un rôle important.
Mais c’est avant tout au théâtre de création que Guillaume dédie les 10 années qui ont suivi sa formation d’acteur au Conservatoire (en français) et à Concordia (en anglais). Friand de défis originaux et peu orthodoxes, il collabore avec une myriade de créateurs de talent. Notons Peer Gynt de l’auteur Henrik Ibsen (m.e.s Olivier Morin) au théâtre de Quat’sous, dans lequel il défend le rôle titre; Tranche-Cul de Jean-Philippe Baril-Guérard à l'Espace Libre; Mommy d’Olivier Choinière aux Écuries; et l’Iliade (m.e.s Marc Beaupré) à Denise-Pelletier.
La grandeur de son imaginaire s’exprime sans limite à travers sa compagnie, le Théâtre du futur, co-fondée avec Olivier Morin et Navet Confit et pour laquelle il œuvre comme comédien, auteur, et parfois comme metteur en scène (La Vague Parfaite: Un Opéra Surf, 2015, à Espace Libre). Il a été codirecteur artistique du Théâtre aux Écuries (2015 à 2022).
Guillaume est également une voix en surimpression, en publicité et en doublage. Il est entre autres la voix principale des émissions humoristiques Like-Moi et le Club Soly, et collabore depuis 2017 à Découvertes.
Formé en radio au Cégep de Jonquière, il a collaboré dans sa tendre jeunesse à plusieurs émissions de la radio de Radio-Canada à titre de reporter, acteur et auteur.
Côté musique, la voix est son instrument de musique favori; il chante dans Clotaire Rapaille: l’Opéra Rock de 2011 à 2014. Il fonde et chante avec Les Gerry’s (2009-), Septuor A’Capella qui ne reprend que les hits de Gerry Boulet. Il sera