Artiste pluridisciplinaire diplômée du Conservatoire d’art dramatique de Montréal et Conservatoire de Musique de Montréal, Florence se fait rapidement remarquer au grand écran dans le film de Mathieu Roy, L’autre maison, qui lui vaut une nomination aux Prix Écrans Canadiens en 2012. Elle décroche le rôle principal dans Nouvel An, de Marie-Ève Juste, présenté au TIFF en 2015. Elle apparaît également dans Vil et Misérable de Jean-François Leblanc, dans les courts-métrages Faire un enfant et Invicible ainsi que dans Bungalow et Le cœur de Madame Sabali, réalisé par Ryan Mckenna.
Hautboïste professionnelle, autrice-compositrice-interprète, conceptrice sonore et danseuse, Florence a une expérience de la scène des plus diversifiées. En 2021, elle présente Dans mon salon, premier single d'un album solo Les lignes de désir qui verra le jour en 2023. Elle participe également au spectacle Traversée, joué en français et traduit en langage des signes.
Avec la compagnie Porte Parole, Florence a joué dans Le Partage des eaux ainsi que dans la création Si les oiseaux du Théâtre à Corps perdu.Toujours au théâtre, nous avons pu la voir à l'Espace GO dans Mythe (Mykalle Bielinski), Le reste vous le connaissez par le cinéma (Christian Lapointe), au Prospéro dans Les larmes amères de Petra (Félix-Antoine Boutin). Florence est également dans la pièce Soifs matériaux (Denis Marleau), présentée au FTA au printemps 2019. Récemment, Florence est de la distribution de Salle de nouvelles, présenté au Trident de Québec et à Duceppe, de Cabaret noir de Mélanie Demers et de Sappho, au Théâtre de Quat'sous.
Elle défend un rôle principal dans Cette Maison, le dernier long-métrage de Myriam Charles présenté à La Berlinale en 2022 ainsi que dans Faire un enfant récompensé à Locarno du prix de la mise en scène Pardi di domani réalisé par Eric K. Boulianne. Florence collectionne plusieurs rôles à la télévision incluant Dumas, Bellefleur, Toute la vie, Portrait Robot, L'Échappée, Les Honorables, Boomerang Les Simone et Unité 9.
En 2024, elle reçoit le prix de "meilleure actrice cinéma/télévision de l'année" au Gala Dynastie et elle est nommée aux Prix Écrans Canadiens pour la Meilleure interprétation dans un court métrage de fiction pour Faire un enfant.
