Catherine Paquin-Béchard termine sa formation en interprétation à l’École de théâtre du Cégep de Saint-Hyacinthe en 2011. Dès sa sortie, elle se distingue par sa présence sur les scènes québécoises, participant à plusieurs productions du Théâtre de l’Opsis, notamment Les enfants de la pleine lune, Commedia et Le Vertige, sous la direction de Luce Pelletier, ainsi qu’Il Campiello, mis en scène par Serge Denoncourt. Elle collabore également avec Frédéric Dubois dans À quelle heure on meurt? et prend part à la dernière édition de Poésie, sandwichs et autres soirs qui penchent, le spectacle de poésie de Loui Mauffette présenté à la Place des Arts.
En 2016 et 2017, elle explore le registre de la comédie musicale avec La Gardienne, une comédie d’horreur présentée au Zoofest, en collaboration avec Véronique Pascal. La même année, elle joue dans En cas de pluie aucun remboursement au Théâtre Jean Duceppe, sous la direction de Simon Boudreault, et poursuit avec J’accuse au Théâtre d’Aujourd’hui et en tournée, dans une mise en scène de Sylvain Bélanger. En 2018, elle participe à la tournée de Manifeste de la jeune fille, mis en scène par Olivier Choinière, et fonde Les compagnons baroques, une compagnie dédiée au théâtre de genre.
2019 marque une année prolifique, où Catherine est à l’affiche de plusieurs productions montréalaises, telles que Rouge Speedo (Louis-Philippe Tremblay) au Prospéro, ICI (Gabrielle Lessard) à l’Espace Libre et Chansons pour filles et garçons perdus (Loui Mauffette) au Théâtre d’Aujourd’hui et à la Place des Arts. Elle collabore également avec le Théâtre de l’Opsis dans Les Serpents, présenté à Espace Go.
Depuis 2020, elle fait partie de la distribution de Sherlock Holmes et le signe des quatre, une production du Théâtre Advienne que pourra. En 2022, elle crée la pièce L’amour au 21e siècle (selon Wikihow) avec sa compagnie, suivie en 2023 de Couper, présentée au Théâtre Prospéro. Elle retrouve les planches avec Silence, on tourne! sous la direction de Charles Dauphinais à l’été 2023, et poursuit en 2024 avec Encore Spectacle dans Peut contenir des traces d’égo, présenté au Théâtre de la Marjolaine. Toujours en 2024, elle incarne un rôle dans Le sang appelle le sang, une pièce mise en scène par Sébastien David pour le Théâtre de l’Opsis, et interprète la Princesse dans Orlando, dirigée par Lorraine Pintal avec l’Orchestre Métropolitain.
Au petit écran, Catherine fait ses débuts dans Complexe G (TVA) dans le rôle de Mégan, avant de se faire remarquer dans Mon ex à moi où son interprétation de Marilou lui vaut une nomination aux Gémeaux en 2016. Elle incarne ensuite Josée Tessier dans Unité 9 (SRC) de 2015 à 2019, puis Alexa dans Lâcher prise. Depuis 2020, elle prête ses traits à Guylaine dans 5e rang. En 2023, elle impressionne dans deux productions majeures : À cœur battant, où elle interprète Roxanne, et Ixe-13, où elle joue Denise. La même année, elle décroche une seconde nomination aux Gémeaux, cette fois dans la catégorie « Meilleur premier rôle : Série dramatique », pour son rôle de Corine dans Mégantic (ALSO Productions). Elle sera prochainement à l’affiche de Emprises, une série réalisée par Yannick Savard et produite par Duo Productions, prévue pour 2025.
Au cinéma, elle a participé à des œuvres marquantes telles que Chasse-Galerie : la légende (Jean-Philippe Duval), La chute de l’empire américain (Denys Arcand) et Mon cirque à moi (Miryam Bouchard). Sur le web, on a pu la voir dans les séries Polyvalente et Terreur 404.